Rindfilet-Tatar mit eingelegten Gurken, Kapern, gewürzt mit Senf, Worcestersauce, serviert mit mariniertem Eigelb in Sojasauce, französischem Dressing und knusprigen Pommes Frites mit Parmesan.

Tomaten, Bryndza-Käse und Rinder-Basturma.

Vitello Tonnato klassisch zubereitet mit Thunfischsauce, Kapern und Grana Padano.

Aubergine, Zucchini, Schnittlauch, Tomaten, Kräuter und Ofenknoblauch mit Olivenöl, dazu wird Borodinobrot serviert.

Luftgetrocknetes Rindfleisch in Pfefferkruste.

Fein gehackter roher Lachs, serviert mit Guacamole, Garnelen und Ciabatta.

Norwegisches Heringstatar mit Apfel, Schnittlauch, Dill, Olivenöl und Butter. Serviert mit im Ofen gebackenen Kartoffeln, Spinat, Kirschtomaten und grünem Butter.

Kaviar aufgeschlagen mit Pflanzenöl und Scharlotten.

Belugakaviar mit Mini-Palatschinken serviert.

Lachskaviar mit Mini-Palatschinken serviert.

Vorspeise aus Hering, serviert mit
Borodinobrot.

Leicht gesalzene Heringfilets mit eingelegten Zwiebeln, serviert mit gebratenen Kartoffeln und Borodinski-Brot.

Hering, Makrele, und Sprotten (Tyulka).

Stör und leicht gesalzener Lachs.

Gefüllter Fisch aus Zander und Karpenfilet.

Mit karamellisierten Zwiebeln und
Borodinobrot serviert.

Haussulz mit gekochtem Rind und Hühnerfleisch mit Knoblauch, Petersilie und gekochter Karotte. Wird mit Borodinobrot, Salzgurken und Kren serviert.

Gemischtes Salzgemüse nach Art des Hauses.

Gekochte Krebse mit Soya - Honig - Ingwer
Sauce serviert.

Eingelegte Sprotten nach Schwarzmeer-Art (Tyulka), serviert mit Borodinobrot und roten Zwiebeln.

Suluguni-Käse, geräucherter Suluguni, geflochtener Suluguni, geräucherter geflochtener Suluguni, weicher Buffalo-Käse in Salzlake, Trauben, Nüsse, Honig.

Hausgemachtes Fleisch, würzige Schweinehalswurst, Sous-Vide Kalbfleisch, geräuchertes Hähnchenfilet, Senf, Meerrettich.

Gemüsesalat mit zart gekochtem Kalbfleisch und
Sauerrahmdressing.

Gemischter Salat bestehend aus: Shrimps, Baby-Calamari, Miesmuscheln, Octopus, Jakobsmuscheln, pochiertem Ei, Honigdressing mit Ingwer und Limette.

Salat aus Tomaten, Gurken, süßen Paprika, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, serviert mit einem Dressing aus Olivenöl, Oregano und Knoblauch.

Tomatenfilets, gebratene Garnelen, gemischte Blattsalate, rote Zwiebeln, geröstetes hausgemachtes Brot, gewürzt mit Tomatensaft, Olivenöl, Zitronensaft und italienischen Kräutern.

Gemischte Blattsalate, gewürzt mit einer Spezialsoße aus Olivenöl, Ingwer, Honig, Sojasoße und Zitronensaft, leicht gesalzener Lachs mit Philadelphia Frischkäse, Kirschtomaten, Radieschen, Sesam und Balsamico-Creme.

Saftiger Rucola, gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Zitrusdressing, Olivenöl, gereifter Parmesan.

Junge Spinatblätter, Rucola, grüner Apfel, Selleriestängel, Karotten, Kürbiskerne, Dressing auf Basis von Orangensaft, Karottensaft und Olivenöl mit Honig.

Baby-Romaine-Salat, Speckkrümel, Caesar-Dressing auf Basis von hausgemachter Mayonnaise, Parmesan, Teriyaki-glasiertes Hühnchenbrustfleisch mit Sesam, serviert auf einem Spieß.

Eine Sauce aus Brühe, Knoblauch, Weißwein und Kräutern, mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Oktopus, Jakobsmuscheln und rotem Kaviar, serviert mit einem in Butter gerösteten französischen Baguette.

Rinderbrustkern Taco mit Cheddar Käse,
Guacamole und Tomatensalsa.

Shrimps Taco mit Cheddar Käse, Guacamole
und Tomatensalsa.

Gegrillter Octopus in Sweet Chili Sauce mit Baby-Kartoffeln in Chimichurri Sauce serviert.

Hausgemachte Pfannkuchen mit zartem Rinderhackfleisch, das mit Brühe gemischt wird, serviert mit einer Sahne-Käse-Sauce aus Feta-Käse und Sauerrahm.

Tiger Garnelen in Pankomantel mit Sweet-Chilli-Sauce.

Muscheln in Schale gedünstet in cremiger Käsesauce, serviert mit Weißbrot.

Die Entenkeule wird bei niedriger Temperatur geschmort und mit gerösteter Süßkartoffel, Mozzarella und BBQ Sauce serviert.

Traditionelle ukrainische Borschtsch auf Rinderbrühe, serviert mit Sauerrahm, Speck (Salo) und Knoblauchbrötchen.

Hühnerbrühe, gekochte Hühnerbrust, Tagliatelle, Wachtelei, Karotten, Petersilie, Cherrytomaten. Serviert mit Baguette.

Geräuchertes Hähnchen, Kartoffeln, Radieschen, Gurke, gekochtes Ei, Sauerrahm, Kefir, Senf, Mineralwasser, frische Kräuter, serviert mit Lavash-Brot, bestrichen mit gekochtem Ei, Mayonnaise und Kräutern.

Original Tom Yam Suppe mit Shrimps, Calamari, Octopus, Jakobsmuscheln, Tom Yam Paste dazu Reis, Chilischotten und Koriander.

Serviert mit Sauerrahm.

Dünner Teig mit Kartoffelfüllung. Serviert mit knusprig gebratenen Zwiebeln und mit geschmolzener Butter übergossen.

Gegrilltes Lachssteak mit gegrilltem Gemüse, darunter Karotten, Zucchini, süße Paprika und Lauch.

Dorado-Filet mit Blaukrautpüree, verfeinert mit Parmesan und Olivenöl.

Gebratener Seebarsch, serviert mit jungen Kartoffeln und einer Soße aus fermentierter Zitrone, Kapern, Butter und Kräutern.

Dorado-Filet mit Butter und Kräutern, paniert und auf einem Bett aus Spinat, Champignons, Sahne und Schalotten serviert.

Plattiertes Schweinekotelett (Iberico), paniert und mit einer Pilzsoße serviert, mit Mozzarella bedeckt und im Ofen gebacken.

Junges Kalbfleisch, plattiert, paniert, serviert mit einem gemischten Salat und einem Zitronenschnitz.

Gegrilltes Lammkarree, Zucchini, Auberginen, Tomaten, süße Paprika, Champignons, Lavash, eingelegte rote Zwiebeln und rotes Soße.

Craft-Brötchen, Ribeye-Steak-Patty, Cheddar-Käse, Blaue Zwiebelmarmelade, Jalapeño-Paprika, Tausend-Insel-Dressing (Ei, süße Chilisauce, Pflanzenöl, Ketchup, Worcestersauce, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebel, eingelegte Gurken, Tabasco), Spinat, leicht gesalzene Gurken, frisch zubereitete Pommes Frites und Ketchup.

Dorado-Filet, Seebarsch-Filet, Lachs-Filet, Makrele, gegrilltes Gemüse, Lavash, blaue Zwiebeln und Tartar-Sauce.

Lammkarree, Schweinerack (Iberico), Brisket, geschmorte Hähnchen, Kalb-Ribeye, gegrilltes Gemüse, Lavash, eingelegte blaue Zwiebeln und Schaschlik-Sauce.

Pasta mit Octopus, Miesmuscheln, Shrimps in
Weißweinsauce.

Tagliatelle mit Hühnerbrust, Champignons und Oberssauce.

Filet Mignon, BBQ Sauce

Ribeye Steak, BBQ sauce.

*Das genaue Gewicht sollte von Ihrem Kellner gefragt werden.

Geräucherter Rinds - Brustkern mit Coleslow, mariniertem rotem Zwiebel, BBQ und Chimichurie Sauce.

Ein exquisites Gericht aus marmoriertem Rindfleisch der japanischen Wagyu-Rasse. Dieses Fleisch zeichnet sich durch unglaubliche Zartheit, zarten Geschmack und einen hohen Marmorierungsgrad aus, dieser verleiht dem Steak einzigartiges Aroma und Saftigkeit.

Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln in cremiger Pilzsauce mit Kartoffelpüree und Essiggurke serviert.

1/2 Hähnchen serviert mit Parmesan-Kartoffelpüree.

Kotelett vom Oberschenkelfilet gefüllt mit Butter und Dill, serviert mit Kartoffelpüree und eingelegtem Tomatensalat.

Hausgemachte Kartoffeln, serviert mit gebratenen Champignons und Zwiebeln.

Frische Kartoffeln, Pflanzenöl.

Kartoffeln, Obers, Butter, Trüffelpasta.

Auberginen, Zucchini, Paprika, Lauch, Champignons gegrillt und mit Honig-Zitronen Dressing serviert.

Zarte Honigböden mit Sauerrahmcreme.

Ein cremiger Käsekuchen aus Eiern, Frischkäse, Sahne, Zucker, Maisstärke, Vanille und Zitronensaft. Serviert mit Schokoladenganache.

Nussshortbread mit Kondensmilch gefüllt.

* Preis für 1 Stück

Waffelröllchen mit Kondensmilch gefüllt.

Topfen Syrnyky mit Sahnecreme und Beeren.

serviert mit Sauerrahm

Ein Kuchen mit einzigartigem Rezept, bestehend aus zwei Eiweiß- und Nuss-Baiserböden sowie einer cremigen Schokoladencreme. Die Seiten des Kuchens sind mit zerstoßenen Nüssen bestreut, und die Oberseite ist mit Creme dekoriert.